- Tahun 2022
| NO | JUDUL BUKU AJAR | NAMA KETUA TIM PENULIS | JURUSAN | Ket. |
| 1 | Hotel Marketing | Dra. Mareyke Alelo, MBA | Pariwisata | |
| 2 | Pemasaran Pariwisata | Hendry M.E Kumaat SE.,M.Si; | Pariwisata | |
| 3 | Mandarin | Merryany Theovanny Bawole, SH., MH | Pariwisata | |
| 4 | Housekeeping Management | Mikhael C.S Mangolo, SST.Par., M.Par; | Pariwisata | |
| 5 | Hotel Reservation | Pearl Loesye Wenas SE, M.Si; | Pariwisata | |
| 6 | Psycology of Service | Dimas Ero Permana, ST.Par., M.Par; | Pariwisata |
- Tahun 2021
| NO | JUDUL BUKU AJAR | NAMA KETUA TIM PENULIS | JURUSAN | Ket. |
| 1 | Perencanaan Operasional Perjalanan Wisata | Ir. Telly Kondoj, M.Si | Pariwisata | |
| 2 | Marine Ecotourism | Dannie Oroh, S.Pi., M.Si | Pariwisata | |
| 3 | Special English For Hotel | Drs. Agustinus Lumettu, MAP | Pariwisata | |
| 4 | Bahasa Jepang | Dr. Mirjam Tenda, M.Hum | Pariwisata | |
| 5 | Community Service In Tourism | Benny Towoliu, SE., M.Par | Pariwisata | |
| 6 | Hotel Supervision | Henry M. E. Kumaat, SE., Msi; Drs. Robert Towoliu | Pariwisata | |
| 7 | Tourism In Law | Dr. Diane Tangian, SH., M.Si | Pariwisata | |
| 8 | Front Office Management | Dra. Dianne O. Rondonuwu, MM | Pariwisata | |
| 9 | Introduction to Management | Rudy A.J. Wowiling, SE., M.Si | Pariwisata | |
| 10 | Pengantar Akuntansi 2 | Dra. Revleen M. Kaparang, M.Pd; | Akuntansi | |
| 11 | Tata Graha dan Binatu 1 | Jemmy Pangemanan, SE., M.Si | Pariwisata | |
| 12 | Dasar-dasar Akuntansi | Selvie Kalele, SE., M.Si | Pariwisata | |
| 13 | Food Service 1 | Dra. Fonny Sangari, H.Hum | Pariwisata | |
| 14 | Pengolahan Makanan 3 | Silvana A.R. Wewengkang, SE., M.Si | Pariwisata | |
| 15 | Bahasa Jepang 1 | Dr. Seska Mengko, M.Pd | Pariwisata | |
| 16 | Menjadi Pramuwisata Profesional | Margaretha M. Warokka, SE., MBA | Pariwisata | |
| 17 | Etika Profesi | Deisy Ch. Andih, SE., M.Si | Pariwisata | |
| 18 | Ecotourism Marketing | Margresye Rompas, SIK., M.Si | Pariwisata | |
| 19 | Dive Centre Management | Alma Pongtuluran, SE., M.Pd | Pariwisata | |
| 20 | Bar & Restorant Management | Mex U. Pesik, SE., MM | Pariwisata |
- Tahun 2020
| NO | JUDUL BUKU AJAR | NAMA KETUA TIM PENULIS | JURUSAN | Ket. |
| 1 | Hotel English | Drs. Agustinus Lumettu, MAP; | Pariwisata | D3 PAR |
| 2 | Pengantar Pariwisata | Dr. Diane Tangian, SH., M.Si.; | Pariwisata | D3 PAR |
| 3 | Metode dan Teknik Pengolahan Makanan | Silvana A.R. Wewengkang, SE., M.Si.; | Pariwisata | D3 PAR |
| 4 | Accounting For Hotel, Convention and Exhibition | Altje E. Tuwaidan, SE., MM; | Pariwisata | D3 PAR |
| 5 | Manajemen MICE | Deisy Ch. Andih, SE., M.Si; | Pariwisata | D3 UPW |
| 6 | Teknik Monitoring Lingkungan | Dannie R.S. Oroh, S.Pi., M.Si.; | Pariwisata | D3 EBL |
| 7 | Pengembangan Pariwisata MICE | Prof. Bet El S. Lagarense, MM.Tour.; | Pariwisata | D4 MP |
| 8 | Hotel Information System Management | Benny I. Towoliu, SE., M.Par.; | Pariwisata | D4 MP |
- Tahun 2019
| NO | JUDUL BUKU AJAR | NAMA KETUA TIM PENULIS | JURUSAN | Ket. |
| 1 | Pengolahan Makanan 1 | Dr. Diane Tangian, SH., M.Si; | Pariwisata | D3 PAR |
| 2 | Manajemen Usaha Perjalanan Wisata | Ir. Telly H.I. Kondoj, M.Si; | Pariwisata | D3 UPW |
| 3 | Pencemaran Lingkungan | Dannie R.S. Oroh, S.Pi., M.Si; | Pariwisata | D3 EBL |
| 4 | Financial Analysis For Hotels, Conventions, and Events | Benny I. Towoliu, SE., M.Par; | Pariwisata | D4 MP |
- Tahun 2018
- Tahun 2017
| NO | JUDUL BUKU AJAR | NAMA KETUA TIM PENULIS | JURUSAN | Ket. |
| 1 | Pengantar Oseanografi | Maykel A.J. Karauwan, S.Pi.,M.Si | Pariwisata |
- Tahun 2016
| NO | JUDUL BUKU AJAR | NAMA KETUA TIM PENULIS | JURUSAN | Ket. |
| 1 | Housekeeping Department I (Public Area) | Dr. Bernadain Polii, MPd | Pariwisata | |
| 2 | Teknik Pelayanan Prima | Deisy Ch. Andih, SE., MSi | Pariwisata |